莲藕排骨汤凉吗？
莲藕营养丰富，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很高，有收缩血管的功能，将煮烂的莲藕 squeez 一下汁，可以止血。 莲藕的含糖量不算太大，而且它具有收敛作用，有糖尿病、便密症状的人也可以吃。 排骨有热气，但莲藕可以中和它的热气。
莲藕排骨汤不凉也不热。莲藕味甘，性偏寒。而猪排骨是热气型肉类，搭配在一起寒热互相抵消，所以莲藕排骨汤不凉也不热，人人都可以喝。但需注意的是汤中少放盐，清淡饮食有利于钙吸收。
莲藕排骨汤制作时用砂锅煲制味道最好，而且健康。因为砂锅属陶器，在高温下不会有重金属和氯仿等有害物质释放，煲汤使营养物质更容易溶解到汤中，味道也会更鲜美。