排骨用什么药材煲汤好？
1、排骨枸杞汤
材料：排骨500克、枸杞40粒、红枣10颗、葱姜、料酒、盐适量。
做法：锅中放入清水，排骨清洗干净冷水放入锅中，放入料酒，葱姜焯水后捞出备用；炖锅中放入适量清水，放入排骨，然后放入葱姜料酒，大火煮开转小火；小火炖40分钟，放入红枣和枸杞，继续炖20分钟，出锅加盐调味。
功效：健脾补血。
2、排骨山药汤
材料：猪肋排200克、铁棍山药1根、胡萝卜1根、枸杞10粒、生姜适量、食盐适量。
做法：猪肋排清洗干净切成段，在沸水中氽烫去除血水和杂质，捞出冲洗干净；胡萝卜和去皮的山药分别洗净切成滚刀块，生姜切片备用备用；将排骨沥干水分倒入汤锅，放入生姜片，加入没过所有材料的清水；汤锅加盖大火煮开后转小火慢慢煲煮1个小时左右，直到排骨酥烂；揭盖调入适量食盐，加入枸杞搅匀，继续煮5分钟即可。
功效：山药胡萝卜搭配排骨炖汤，鲜美香浓，营养丰富。
3、四神排骨汤
材料：猪小排500克、扁豆15克、芡实15克、莲子15克、杜仲20克、枸杞子15克、姜3片、盐5克。
做法：将扁豆、芡实、莲子用冷水浸泡2小时后，放入砂锅内，加清水煨炖1小时；放入拍碎的生姜和排骨，再炖2小时；然后把枸杞、杜仲放入，10分钟后调入精盐出锅。
功效：养心健脾、利水，对慢性胃炎、消化不良、肾炎水肿有一定疗效，是冬季食疗进补的良方。
4、花生冬瓜排骨汤
材料：猪小排300克，花生50克，冬瓜300克，食盐3克，鸡精3克，姜5克。
做法：花生洗净后泡30分钟，冬瓜洗净去皮切块，排骨洗净放入沸水汆烫捞出备用；坐锅点火放入适量清水，将排骨、冬瓜、花生一同放入，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片，煮30分钟后加盐、鸡精调味即可。
功效：清热化痰，润肠通便，增强机体免疫力，促进人体骨骼发育。