家常菜肉炒什么？
鱼肉
鱼是家常菜的经常食用的肉类，鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。鱼肉的蛋白质含量与畜肉相比较为丰富（15%-20%），而且质量更好，脂肪含量少（1%-5%），而且多为不饱和脂肪酸和磷脂。容易被人体消化吸收，能够降低血脂、血压、预防心血管疾病，是老幼皆宜的营养美食。
鸡肉
鸡几乎是我们平时吃最多的一种禽类了，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，很适合烹饪。鸡肉含有蛋白质、脂肪等营养。鸡肉味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，肉质柔嫩，易消化吸收，可以温中益气、补虚填精、强筋壮骨，延缓衰老等作用，具有独特的滋补功效。而且鸡的种类多种多样，每个地方的烹饪方法也是各有不同，鸡的各种烹饪方法也屡见不鲜，是老少皆宜的滋补美食。
猪肉
我们常说“天上飞的斑鸠鸭，不如地里跑的猪疙瘩”，猪肉的营养价值可见一斑！猪肉含有丰富的蛋白质，其含量大于鸡蛋乳类，还含有丰富的脂肪、磷脂、碳水化合物等营养成分，还含有丰富的微量元素及维生素等营养，容易消化吸收，具有滋阴润燥、补肾充体、养血等功效。据科学研究表明，吃猪肉有美容养颜、益气强身的保健作用！