烧排骨汤需要什么材料？
烧排骨所需材料：猪肋排1000克、玉米2根、花生米一把、清水、花生油适量、盐适量、姜片5片、生抽2勺、料酒2勺
烧排骨的制作步骤：
1、将排骨剁成小段洗净沥干水分，玉米洗净，切成小段，生姜切成片备用。
2、锅里倒入适量的花生油，大火烧热，下入生姜，爆出香味。
3、生姜炒出香味后，将排骨下锅，翻炒。
4、排骨翻炒至变色，加入2勺料酒，2勺生抽调味后，将处理好的玉米、生花生米倒进锅里。
5、翻炒3分钟后，将锅里倒入足够的开水，大火煮开。
6、大火煮开后，改小火炖45分钟左右，炖至排骨能用筷子轻松戳烂（炖至喜欢的口感为止），出锅时放入适量的食盐调味即可关火。