简单的糖醋排骨怎么做？
糖醋排骨的具体制作方法其实并不复杂，只要把握住了勾芡和糖醋的浓度，对于新手来说也是十分友好的，今天就教大家一道简单又美味的糖醋排骨。
准备材料：猪肋排500g、酱油2匙、醋4匙、糖3匙、盐适量、葱段50g、姜片50g、料酒3匙、芝麻50g
开始制作：
将猪肋排洗净，斩成5~6cm长的段，放入沸水中汆烫，去除血水后捞出，用热水冲净浮沫。
锅中放入适量的热水，放入葱段、姜片，淋入料酒，大火烧开后放入排骨段，继续用大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟左右。
锅中放少许油，油热后放入排骨，用小火慢慢煸炒至排骨上的水分被煸干。
放入酱油、盐继续煸炒约2分钟。
放入糖，翻炒至糖完全融化。
倒入适量热水，水量以刚好没过排骨为宜，大火烧开后，用小火慢慢收干汤汁。
倒入适量醋，继续用大火收汁，待汤汁快收干后，放入水淀粉勾芡，待汤汁变得浓稠时即可关火，撒上白芝麻和葱花即可出锅。