鸡肉和排骨炖吗？
鸡肉营养全面，容易吸收，肉质细嫩鲜美，含有丰富的磷、钙、铁、蛋白质，以及容易吸收利用的脂肪和糖类，能温中益气，具有强筋壮骨、滋补养身作用；排骨也有类似效果。
原料：鸡腿肉300克，猪排骨200克，干红辣椒2根，葱段、姜丝、黄酒、酱油、精盐和味精各适量。
制法：将鸡腿肉切成丝，加黄酒和酱油稍腌片刻。炒锅上火，放油烧热，下入鸡丝，用旺火煸炒至八成熟时，下入已煮熟的排骨炒2分钟，同时放入干红辣椒、葱段和姜丝，炒匀后加入精盐和味精，翻炒均匀用小火焖片刻即可出锅。
此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种矿物质和维生素，具有温补气血，强壮筋骨作用，是老人和体弱者的补益食谱。