土豆炒菜怎么好吃？
1、将土豆去皮，切成薄片； 2、坐锅点火，倒入油，油温烧至6成热时，放入土豆片，炸至微黄色时盛出，再重新热油，放入葱姜蒜爆香后加入尖椒丝煸炒；
3、接着放入土豆片，加生抽、老抽、盐、五香粉和胡椒粉调味，炒至入味后淋上香油即可。 小技巧： 1.由于土豆中含有丰富的氨基酸，所以加热后会释放出特有风味。要想让菜肴更香更好吃，可以稍微多炒制一下。
2.因为生抽等调味品中含有盐分，所以请酌情放盐！ 除了煎炒还适合凉拌食用—— 1. 取新鲜土豆切片或切丝，放入淡盐水浸泡5分钟左右。
2. 锅内烧开水，把泡好的土豆挤干水分放入锅中，加少许白醋（去色），大火煮开后转小火煮熟透。
3. 捞出沥干水，拌入少许凉白开，加入适量辣椒面、豆瓣酱、花椒粉、葱花拌匀即可。 是不是非常简单啊~喜欢的话就试试做吧~