新昌家常菜有哪些？
新昌豆腐干
是新昌传统著名小吃，是用上好大豆水磨压榨而成，制作精细。其色紫红，肉质结实嫩韧，味道清香鲜美，味醇可口，豆腐干表面富有弹性，但内质鲜嫩，软硬得当有嚼头。
新昌炖土鸡
炖土鸡的制作工序和技艺极为特殊，炖鸡厨师选料十分考究，鸡肉必须当日现宰正当年的土鸡，再将土鸡放入特制的大铁桶内，并用特制的高汤作底料，加以党参、红枣、木瓜、枸杞、火腿等配料，用特制的燃炉经四五小时细炖而成。炖鸡的汤鲜味美营养丰富。炖熟了的肉鸡，皮可拉丝，用手轻轻一掰，鸡肉自然剥壳，露出如蒜瓣一样的鸡肉，芳香四溢，唇齿留香，令人赞不绝口。
新昌炒年糕
新昌年糕是浙江年糕的代表品种，它采用上好晚粳米为原料，经浸泡、磨粉、细筛、揉拌、蒸熟、牵丝、压制等十多道工序精制而成。新昌炒年糕是颇具地方特色的风味小吃，它以自制水磨年糕为主料，配鲜肉丝、笋丝、荠菜、香菇和雪里蕻，用猪油在特大铁锅中快炒而成。炒制时喷上少许黄酒，炒熟后洒上葱花等佐料。成菜后的炒年糕粘韧、滑嫩、鲜美、可口，具有浓郁的香菇味和黄酒香，是一种老幼皆宜的美昧食品。
新昌汤包
新昌汤包选料讲究，工艺精细，风味独特，它用纯手工包制，形如荸荠，顶部有花，色如秋菊。新昌汤包在制作上，馅心用料是猪肉加新鲜皮冻，皮薄馅大，轻轻一捏，皮破汤流。包子一落口，皮薄得几乎感觉不到，皮冻鲜汤四溢冲入肉馅之中，再咬一口，汤汁充盈满嘴，鲜嫩而不太腻，鲜而不薄，嫩而不生，肥而不腻，清爽而不浑浊，令人回味悠长，食欲大增。