用土豆炒菜怎么怎么炒？
一、孜然土豆片
原料：土豆（2个）、红辣椒（1个）、孜然、盐
做法：
1、将土豆洗净，削皮，切成片，用清水浸泡一会，捞出沥干备用，辣椒洗净，切块
2、炒锅倒油烧热，放入土豆片，炸至金黄，捞出沥油，锅中留底油，放入辣椒稍炒
3、再放入炸好的土豆片，加盐炒匀，撒上孜然粉炒匀即可
二、土豆炖牛肉
原料：土豆、牛肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、盐
做法：
1、土豆洗净，切滚刀块，牛肉切块凉水入锅，焯2分钟，捞出用凉水冲干净
2、炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜、八角、花椒，倒入牛肉翻炒，烹入料酒炒香
3、加水炖20分钟，再加土豆继续炖20分钟，加生抽、盐继续炖5分钟