土豆可以做巧克力球吗？
土豆巧克力球是一道美食，由土豆、黑巧克力等制作而成。
原料：
A、土豆250克，洋葱50克，黄油20克，鲜奶油80克，黑胡椒粉2克，精盐2克。
B、土豆5克，黑巧克力150克，炼乳10克，糖20克，鲜奶油15克。
制作：
1、土豆洗净蒸熟，用刀轻轻刮皮；洋葱洗净切成丝，放入沸水中氽熟，捞出沥干水分备用。
2、土豆泥加入黄油、鲜奶油、黑胡椒粉、精盐等调味料搅匀，团成18个球，外面粘上洋葱丝入烤箱烤片刻取出。
3、把小土豆煮熟去皮碾碎，与炼乳一起加入煮沸的淡奶油中，加入糖煮溶化，加入巧克力，轻轻搅拌至光亮，冷却用汤匙舀取。淋在土豆球上，随用随取。
特点：
质地细腻，咸中回甘。
厨师一点通：煮土豆时可在水中加入适量的牛奶。