牛腩什么功效？
牛腩由于是筋、肉、骨集于一身的混合体，因而营养非常丰富，其蛋白质丰富，而脂肪含量低，所以牛腩是非常好的减肥食品，而且还有补肾养血的功效，对体弱的人来说非常适合。
中医认为，牛腩有补中益气，强筋壮骨之功效，适用于面黄体虚、四肢乏力者食用。牛腩能强筋健骨，对于关节炎患者也有治疗功效。牛腩含有丰富的氨基酸和钙质，而氨基酸正好是人体蛋白质的构成元素，因此在中医上就有“以形补形”的说法，常吃牛腩对于腰酸背痛的人有一定的缓解功效。另外，牛腩对于贫血患者也有一定的治疗功效，是名副其实的补益佳品。