1、准备食材，包菜一颗、大蒜适量、生姜适量、干辣椒适量、花椒适量； 2、把包菜切丝，大蒜、生姜、干辣椒切末备用； 3、锅中注水，加入少许食盐，烧开以后下入包菜丝焯水，再次煮开即可捞出，过一遍凉水让口感更脆嫩； 4、调拌调料汁，碗中放入辣椒粉、熟芝麻、花椒粉、生抽搅拌匀均。
这个我得好好回答，我吃过最鲜美的虾饺就是和豆腐煲一起吃的！ 虾饺本身的味道就很好，所以不需要什么特别华丽的配料来搭配了~ 我老家在沿海城市，平时吃海鲜也是常事，所以海鲜配虾饺这吃法我是从小吃到大的。但是！我是在广州读的大学，当时也特别喜欢虾饺(因为离海里近嘛)，所以会经常叫外卖或者去超市买回来做。
首先，食材一定要新鲜，蔬菜类要挑选最新鲜的，肉类尽量选当天卖的。 第二，食材清洗干净，蔬菜过水焯熟或者煮熟，放凉备用（过水焯熟的放在冷水中浸泡，这样可以保持脆嫩） 第三，切配，根据食材的特点，该切的切，该剁的剁，让菜肴口感更加丰富。 第四，调拌，这个很关键，直接决定口味是否好吃，所以不能马虎。
作为一个在青岛生活了7年的福建人，对于海鲜可以说是非常喜欢了。之前在海边长大，对海鲜的理解也仅限于此。直到后来学了餐饮管理这个专业，才了解到原来除了我们这边的海鲜外，还有大海鲜和小海鲜之分。大海鲜指的是海洋鱼类和海洋哺乳类，而小海鲜一般是指贝类、虾蟹类等甲壳类动物。
我可能有点偏题，但想想还是放这里好了～ 第一次吃到香菇是小时候在东北，那时住在农村，老家后院有个大草垛（用来存放玉米秆的），晚上没事和院子里的孩子玩儿。突然听到有“噗嗤”声传来，寻着声音找过去，看到一只黑乎乎的小动物趴在窝边上，正在用嘴咬扯一只大蜘蛛，由于离得近，能看见它脸上兴奋的表情！！！
推荐下我的拿手菜，味道非常好，而且材料非常容易获得！ 用料：猪五花肉、干香菇（提前泡发）、胡萝卜、葱、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、老抽、白糖； 做法步骤： 1.将泡发的香菇去蒂，切花刀备用。 2.五花肉切成大块，锅中放入适量冷水，加入五花肉块和香料，同时倒入料酒去腥。
2、 食材清单 老豆腐（嫩豆腐味道更鲜）一块，鸡蛋一个，面粉适量，玉米淀粉少量，椒盐粉、胡椒粉、辣椒粉、生抽、老抽少许，小葱一根，食用油大量。 制作步骤 1、把豆腐切成厚片，不要太薄了，不然容易碎；切好后放入碗中，加入少量生抽和老抽腌制一会入味儿。