准备食材：鲜大蒜、酱油、白砂糖。 1.买回来的新鲜大蒜，把外面的老皮剥掉，留下里面的嫩皮（有老的要仔细搓干净）。洗净晾干水分。 2.找个干净的容器，铺上一层白砂糖。然后摆上大蒜，再铺上一层白糖。这样交替着摆放，最后盖上盖子，密封起来。（我用的玻璃瓶，之前洗刷干净并高温消毒杀菌了。
【清炒茭白】 所需食材：茭白、大蒜、干辣椒段、生抽、蚝油、盐、鸡精 做法及步骤： 准备所需要的食材，茭白去皮洗净切成片；大蒜切末，干辣椒切段备用。 锅中油烧热后下入蒜末和干辣椒爆香；接着下茭白翻炒一分钟左右；加入少许生抽、蚝油调味，然后再加一点盐和鸡精提鲜即可出锅。
1.油炸食品吃多了会致癌，这句话对吗？ 油炸食物致癌与否和油炸温度有关系。世界卫生组织指出，适当的油炸温度应在200℃以下。在这个温度下，产生丙烯酰胺致癌物的可能性不大；而如果超过这个温度，那么产生丙烯酰胺的可能性就大大增加。适当降温的油炸方式才是健康的。2.高温油炸会让营养流失吗？ 会的。
原料： 鸭血、生抽、老抽、冰糖、葱姜、八角、豆瓣酱。做法步骤： 第1步：准备好所有的食材，我买的鸭血正好一个人吃，如果人多就倍量。第2步：锅内放入适量的水，然后把鸭血放入锅中煮上5分钟捞出来。（这样可以去除血腥味）第3步：另起锅加入适量的油，然后加入豆瓣酱炒出红油。第4步：倒入葱、姜、八角爆香。
“青红相间的辣椒圈，雪白晶莹的粉皮儿，黄灿灿的鸡蛋皮儿，碧绿的韭菜叶儿……所有这些五颜六色的食材，交织在一起，便构成了我最喜欢的食物之一——贵州酸汤鱼或酸汤猪脚。” 这是作家梁思成描写贵州酸汤的语句，出自于他的文章《贵州行》。我出生在黔北的一个小村子里，我对酸菜的记忆可以追溯到奶奶在的时候。
炒的鲳鱼比较好吃还是蒸得鲳鱼好吃，一直争论不休。其实啊，无论是炒的还是蒸的，都别有一番风味，就看个人的口感喜好而定吧。 这里分享一道家常炒鲳鱼的教程给大家，喜欢的朋友们不妨试一试哦！
我是浙江杭州的，这里以米饭为主食。所以这里的加饭面，和别的地方的汤面不同。 先看看这货什么样 这是刚端上来的样子（不要问我为什么菜颜色这么奇怪）。看起来非常诱人，对吧！ 然后我们这里的吃法呢~是这样的 拿勺子舀着吃～～吃一口面，尝一下味道，加一点酱油或者醋。再吃一口菜，啧啧啧，美呆了！
作为一个地地道道的陕西人，我以我个人的经验来告诉你什么土豆最好吃！ 土豆这种食材吧，可荤可素，可蒸可烤可煎可炸还可炖，做法太多了；而且不同地方的土豆，味道也是千差百异。作为西北人的我，当然觉得咱大陕西的土豆最香了，特别是渭南富平的酥土豆，那可是号称「中国第一美食」啊！