炸土豆片怎么炸好吃？
炸土豆片时一定要用刀削皮，这样可以削掉更多淀粉和杂质；削完皮清洗干净后要把水分擦干或者晾干，有水分的话会油锅会溅起来还容易不脆；切片后最好泡在淡盐水里片刻再用厨房纸吸干水分再下锅；下锅的油温不能太低，要高油温，要一个一个下锅，不要重叠在一起，土豆片入油锅后就不要经常翻面。
炸土豆片做法：
1 土豆削皮切薄片，用清水泡一会儿，然后沥干水分；
2 锅里油热后，放入土豆片炸到稍微变黄捞出；
3 把油烧热后再放入土豆片，炸到金黄酥脆倒出沥干油；
4 放入盐和椒盐粉拌匀即可（放凉后味道更好，所以不要急着吃）。