洋葱和什么搭配好吃？
洋葱搭配“它”才最相配，每天炒一盘，精神百倍，头发不再变白，视力也增强。洋葱和鸡蛋是最完美的组合，做法非常多，不管是洋葱圈炸鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，还是洋葱煎鸡蛋，都是令人无法拒绝的美味，但是要说洋葱和鸡蛋最浪漫最甜蜜的做法，就是洋葱圈炸鸡蛋，特别适合小朋友吃，味道甜香，外面有点脆脆的，小朋友特别爱吃，吃得满嘴都是。
另外，洋葱含有维生素B1、B2、C、E、洋葱汁中含有17中不同成份的黄酮酚物质，包括葱醌、槲皮酮、异槲皮酮、黄酮酚、槲皮素、前花色素、花色素、皮素、山柰酚、山柰酚-3-O-芸香糖甙、山柰酚-3-O-芹糖-2-O-芸香糖甙、异鼠李素、异鼠李素-3-O-芸香糖甙、皮素-3-O-芸香糖甙、木犀草素、杨柳树甙等，这些成分都具有多种生物活性，对心血管具有调节作用，能够预防血管硬化，还富含维生素C，可以美白皮肤、抗老化、保护皮肤弹力，还可以预防动脉硬化，对治疗糖尿病也很有益，另外，洋葱还含有植物杀菌素，如大蒜素等，具有杀菌、抑菌的功效，能预防感冒和消化不良，洋葱还含有一种化合物，又叫洋葱辛甙酸，有促进肾上腺素的合成作用，所以，洋葱有很好的降压作用，对治疗哮喘也有很好的效果。
鸡蛋含丰富的卵磷脂、甘油三脂、蛋白质，是维持正常代谢必须的物质，能滋养皮肤的营养外，还能调节皮肤的水分，弹性等，使皮肤柔软细腻，防止皮肤衰老，可使面部皮肤细嫩，减少皱纹，因为鸡蛋清含有丰富的蛋白质，常食可以使皮肤润滑细腻。
鸡蛋和洋葱都是低热量食物，吃它们不怕发胖，搭配在一起，口感细腻，外脆里嫩，味道相当地甜香，特别适合老人和儿童吃，下面来看看具体做法
【洋葱圈圈炸鸡蛋】
1：把洋葱切开，把头切掉，然后对半切开，然后平放，用剪刀剪一圈一圈，剪到什么样子，就看你和家人口味了，尽量剪的小一点，
2：锅里多放一点油，烧热后，改为中火，把洋葱圈放入，煎至金黄色，然后把洋葱圈推到旁边，留出中间油，把鸡蛋打入，慢慢搅散，让蛋黄扩散覆盖到蛋清，然后和洋葱圈混合在一起，炒至鸡蛋凝固，就可以出锅了，
特别地说一下，这个洋葱圈不要太大了，也不要剪得太深了，不然蛋浆会凝固不了，
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