这就要从做包子说起，首先包子皮要做到柔软，所以和面要用温水，水和面粉的比例大概是2比1。 然后就是发面了，现在天气热，我用的是冰箱冷藏发酵，发酵大概六到八个小时，中间可以取出一次揉打排气。 最后就是包了，把萝卜擦成丝，用盐杀水，把多余的水份挤干备用。
作为一个西北人，答主吃过很多种类的羊肉串 比较正宗的应该是羊肉夹馍里的羊肉串 早上去学校旁边的小店买两个刚炸好的热腾腾的馍 老板会帮你把肉剁碎，加上佐料拌在馍里 真真的绝配啊！
第一次在知乎上发表文章，感觉这个题目有点久远了，但是真的很好吃哦！ 首先，准备材料：圆茄一个，鸡蛋两个（实际用量蛋清蛋黄各一个就够了），玉米淀粉两勺，面粉一勺，大蒜三瓣，大葱一段，姜一块儿，五香粉、盐、味精适量，干红辣椒四个。
-准备材料 -制作过程 1.先把黄瓜洗干净，然后切成片状，用适量盐腌制15分钟。 2.把蒜去掉外皮，切成蒜末；小米椒去籽切丁，生姜切丝待用。（不喜欢吃辣的可以不放小米椒跟生姜） 3.打两个鸡蛋打入碗里，加少量盐和花椒粉搅匀待用。
用黄油来炖，绝了！把之前做咸鱼剩下的鱼肠鱼骨一起放锅里，加点红酒和白糖，味道好到爆炸啊~ 具体做法如下： 1、处理鱼肉的时候发现了一条小小的鱼骨。哈哈，终于可以看到鱼骨头了(￣▽￣~)～ 2、锅中放油，加入姜片爆香后，倒入切好的带鱼肉，小火慢慢煎炸。
用料 羊肉（熟）200克 香菜1棵 油炸花生米30g 孜然粉5g 辣椒粉5g 生抽5ml 芝麻油5ml 花椒油5ml 白糖3g 陈醋3ml 葱末、姜末各适量 清水适量 做法步骤 1. 准备食材。
我买的是风干型的杏鲍菇，打开包装就有浓浓的香菇干香味扑鼻而来，看起来就很有食欲。 先用温水浸泡两个小时，中间多换几次水，这样能让杏鲍菇充分泡软。接着把杏鲍菇的脚掰掉，撕成细条。 我用的是电饭煲来做的，在锅内刷上少许花生油，然后把处理好的杏鲍菇铺在上面，按煮饭键让杏鲍菇进过油煎。
我小时候，每年冬天都能吃到炸猪油渣，那真是美味啊！ 做法也不难。 先把猪油放铁锅炼熟，然后把切好的猪肉放进去炒，放点盐，酱油，白酒（可以去腥增香），一起炒。等肉都熟了，变成黄色，就把猪肉捞起来，放在容器里晾凉。