先跑个题，之前知乎上有个问题“为什么北京没有像样一点的羊汤馆”（大意是这样的，原题不记得了），有几个高赞答案，都是讲京味儿羊汤的，我吃过其中几家，还算靠谱，分享给大家。 首先说，老北京羊肉涮锅不是羊汤，是白煮肉蘸酱吃，这个别错了。
先上成品图 原料很简单，猪肉馅，鸡蛋，香菇，土豆，胡萝卜。 1.首先把肉馅剁成肉泥，加入一个鸡蛋，料酒去腥，少许盐增加底味，顺着一个方向搅拌均匀上劲；再准备两个香菇切碎，和肉馅混合搅拌一下备用。 2.起锅烧油，倒入肉馅丸子炸至定型捞出控油。
做法超简单，美味又营养！ 准备食材：猪手、花生、姜、小葱、八角、桂皮。 制作步骤：1.锅里放半锅清水，加入八角、桂皮，再把猪手放进去，同时倒入少量的料酒去腥；大火煮开后，撇去浮沫，再转小火慢慢炖2小时；2.半小时后，将花生米放到锅里，继续小火焖煮；3.等猪手炖到软烂的地步，加盐调味儿，
说到这个鸭肫，还真有点故事呢！ 当年，我和男朋友还在上学，异地恋，聚少离多，每次见面都恨不得把对方揉进自己的身体。
我首先想到的是炖菜，比如土豆炖鸡、豆腐炖鲤鱼等等，这些在东北是非常常见的菜式而且都很出名。 把需要炒的蔬菜或者肉类先用开水焯一遍（这样可以去除浮沫和血腥，另外青菜的颜色也更翠绿），然后和佐料一起放在锅里用炖的方式制作，就可以做出非常有食欲且营养丰富的菜肴了。
作为一个四川人，我吃过很多种姜糖；作为手控，我买过很多家卖的姜糖，味道各有不同。 个人最喜欢的还是下面这款，价格稍贵但是真心值得一试！ 用勺子舀一点放在嘴里，姜的味道和糖的甜味在舌头中融合，甜而不腻，入口即化~ 再配一杯热茶，幸福就是那么简单~ 除了原味的，最喜欢的就是上面那款花生夹心的。
小时候住在郊区，一到夏天，稻田里到处都是泥鳅，随便捡起一个瓶子，往里灌满水，然后放到田埂上，就能捕捉到好多泥鳅了；也有用筛绢罩着水里捕的，网眼很细，泥鳅钻不进去，只能等着，有虫子从上面穿过就会被按住，拿个罐子收起来，晚上回家炖汤喝，美味啊！ 后来住进了城里，没有了田地，也就少了能捉泥鳅的地方。
作为一个在南方海味食品批发市场上待了20来年的从业人员，我来回答下这个问题。 炒虾和煮虾都是新鲜明虾的做法，炒虾是用油和水去烹煮明虾（现在也有用蒸的，不过比较少）；而煮虾则是用水蒸煮明虾。那么哪种做法更好吃呢？我觉得得看具体做多少量，因为不同的做法对应不同数量的明虾才合适。