红烧丸子怎么做好吃？
先上成品图 原料很简单，猪肉馅，鸡蛋，香菇，土豆，胡萝卜。 1.首先把肉馅剁成肉泥，加入一个鸡蛋，料酒去腥，少许盐增加底味，顺着一个方向搅拌均匀上劲；再准备两个香菇切碎，和肉馅混合搅拌一下备用。 2.起锅烧油，倒入肉馅丸子炸至定型捞出控油。
3.准备一个小碗加入一勺淀粉两勺水调成水淀粉备用，另起锅倒少许油放入葱蒜姜末炒香，再加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀后烹入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和适量开水大火烧开煮两分钟入味，最后倒入炸好的丸子翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘。 这道菜丸子比较软嫩入味，搭配土豆和胡萝卜营养更加丰富，喜欢的朋友一定要试试哦！
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