之前做了道鸡蛋炒韭菜，受到评论的启发，想试试其他的蔬菜。 首先尝试了豌豆尖（就是豌豆苗啦），确实不错，清香扑鼻，颜色也好看。 但是总觉得味道太素淡了一点，所以又切了点胡萝卜和腊肉进去炒。 这是结果。。。我真是服了我这灵感，简直就是黑暗料理啊！！！完全失去了鸡蛋炒菜的清香，只剩下油腻腻的口感。
香辣小龙虾（学名克氏原螯虾），是大众非常喜爱的一种水生动物，肉质鲜嫩，富含优质蛋白，营养价值高且味道鲜美。夏天来了，我们这里夜市上很多卖小龙虾的，38一斤，很多人吃，我也吃过，但是自己在家做的时候总是出问题，不是不够入味就是颜色不好看，要么就口感发柴。下面我来分享下我的经验。
首先准备食材，猪脚两个，剁成小块儿 调料有葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒若干。喜欢辣的可以准备辣椒酱或者小米椒圈。我买的盒装豆瓣酱，可以用油炒一下。 用清水泡出血水，多换几次水。加入葱姜、料酒去腥。 大火烧开，撇去浮沫。这个时候可以检查一下是否有残余血水，注意别粘到锅底上烧干了。
这要看个人口味，我比较喜欢酸甜口的沙拉，所以做的比较多。 下面分享2款我最喜欢的沙拉做法。1、菠萝酸奶沙拉 准备食材：新鲜菠萝、鸡蛋、酸奶。 小贴士：买回来的菠萝放在淡盐水中浸泡十分钟，再用清水冲洗干净，这样可以去除菠萝的涩味。
这个夹馅儿还真有点儿讲究！ 蛋糕里的馅料大致分为两种，一种是湿的，可以用作涂抹蛋糕表面用，比如鲜奶油、奶酪、芝士等；另外就是干式的，比如各种豆子芝麻粉果脯蜜饯等。至于能不能把这两种搅拌在一起作为夹馅，答案是肯定的，但是口感上就不会太美妙了。首先我们来说说蛋糕中常见的水果馅儿。
分享一个最近炒粉干的小秘诀！ 前段时间很火的自制葱油，用葱油来炒面，真的yyds（永远的神）！ 用葱油拌面条吃过一次后，就忍不住每次都要炒一把。 但问题是，用葱油炒的面条容易粘锅，而且不容易翻动。 今天分享一下如何解决这个问题！
“猪肉中的爱马仕”，说的就是它！ 很多人爱吃排骨，但是我吃的排骨里，排骨中经常会有很大块的骨头，吃起来很麻烦。 直到我吃到农嫂家的猪大排，我才明白什么叫做「吃肉不再费劲」！ 原来好的食材，做出来的肉类会这么软糯！用高压锅压过的排骨，骨肉已经分离，挑出骨头，肉蘸着佐料吃，软烂不腻，咸香扑鼻。
作为陕西人，回答这个问题简直不能再合适了！ 首先，我们的茄子的选择可是大有讲究的。一般我们买茄子都是挑又细又长的，这种叫蛇形茄子，肉质细嫩；但是有时也挑圆滚滚的茄子吃，这种圆茄子又叫线茄，味道同样不错。
用料 绿豆腐200g、鸡蛋1个、生抽3茶匙（15ml）、老抽半茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）、香菜末适量、葱花适量、白胡椒粉适量。 做法 1.将绿豆腐冲洗干净，沥干水分后切成小丁；鸡蛋打散成蛋液备用。 2.锅中倒入油烧热，放入蛋黄液和绿豆腐丁一起翻炒，直到蛋黄完全融入其中并呈现浓稠状态。