小时候住在农村，夏季的夜晚，街上亮着几户人家的灯，远远近近的，稀稀拉拉的人家，都会在小巷子里摆上一张桌子，桌子上放着碗筷，桌上已经有一盆金灿灿的米饭，旁边有个空盘子，里面放着一块肥瘦相间的豆腐乳，用夹子夹起一片送入口中。这时候会听见街角传来一声高喊“油炸！
先上菜，这是前两天做的“清蒸鲈鱼” 下面说做法： 食材准备：新鲜鲈鱼一条、剁椒、葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、香油（可省略）；第一步：处理鱼肉，很重要！ 把鱼身表面粘液冲洗干净(刮鳞去鳃去掉内脏)后，把鱼头用刀劈成两半备用。第二步：腌制鱼肉，很关键！
我说的这个做法非常简单，就是“死面疙瘩”的做法——用开水和面，面里不加任何食品添加剂，和好后饧半小时以上，这样和出来的面团很有筋道，做出来的食品很扎实。比如烫面的蒸饺、炸糕、麻食（小圆面团）等等都用这种方法来做。
韩国炸鸡配年糕辣汤，绝了！ 之前在沈阳一个商场里面吃过一次之后就念念不忘，后来机缘巧合之下终于又在南京吃到了！ 店家是在一个写字楼里，进去还要上电梯。本来有点担心，怕吃到是假的。但是进来之后看到了很多韩国人，立刻就放心了。味道真的是一摸一样，棒棒的。
首先土豆去皮切片，放在盆里边加些水泡一会.这样蒸土豆的时候土豆就不会变色。土豆上锅蒸，水开后再蒸20分钟。（具体的根据土豆的多少厚度来定）趁蒸土豆的时间准备辅料，土豆蒸好后去虾壳，把虾剁成虾泥，放点料酒去腥，再加点盐（虾本来就很咸所以放点盐就够了），加点葱花，加点香油抓匀腌制一会。
准备食材： 莴笋、葱蒜、食盐、白糖、生抽、鸡粉、食用油 烹饪步骤： 1.将准备好的莴笋用刀切成小段，放一旁备用；葱切葱花，大蒜切片。2.起锅烧油，油热后放入切好的葱花和蒜片爆香。然后倒入切好的莴笋段用大火快速翻炒片刻。
首先，我说的这个做法是非常简单原味的，适合喜欢原味的人，如果你特别爱吃甜，那就不适合你啦~ 需要准备的食材有：鸡蛋2个、西红柿（小）1个、清水适量、葱花适量、食盐少许。 开始制作： 第一步：煮蛋器里打入两个鸡蛋，加入少于的食用盐，搅拌均匀后盖上盖子，通上电源，开始蒸制！