东北这有烤土豆片，炸薯条，还有烤红薯 烤土豆片和炸薯条是小零食，家里都有制作工具 烤红薯就厉害了，在东北很少有这个地方能买到生烘红薯的，都是熟了的。要想吃到新鲜的，要去农村或者小城镇。
我最近比较痴迷于焖菜，尝试做了好几次不同的菜式，发现还真有不少好食材比较适合做焖菜，比如土豆、扁豆、花生、排骨等，当然还有最重要的五花肉和梅菜干。 这次要做的是五花肉焖豆角。
芋头的做法很多，我最喜欢的就是用芋头来做成芋泥做点心了. 把芋头放在锅里煮熟后去皮捣成芋泥（要加点生粉）然后加少许糖拌匀备用；将牛奶和黄油隔水加热，直到黄油彻底融化再倒入拌好的芋泥里搅拌均匀，再加入鸡蛋液一起搅拌，最后加入奶粉和椰粉拌匀即可，放入微波炉中高火五分钟取出搅拌一遍后再高火两分钟就可以了！
我们这儿过年时吃扣肉，一定要配上用豆腐皮做的“豆腐块”才香！ 把豆腐皮（豆腐衣）铺平，上面均匀抹上一层酱油，再均匀地撒上白砂糖和花椒粉。然后把切好的扣肉一片片平铺在豆腐皮上，最上层盖一块豆腐皮压住，最后用绳子捆紧，下锅煮熟即可。 做好的“豆腐块”清香扑鼻、甜咸适中、软嫩适口。
刚吃过，来回答！准备材料 千岛湖水底生长的鱼（非人工投放）、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、酱油、料酒、冰糖、八角、草果……步骤一：把鱼清理干净之后切块（我嫌麻烦没刮鳞，而且也没那么讲究让鱼块沾面粉，直接下锅的~）步骤二：炒糖色。
这题我会！作为福建人，我小时候常跟着大人去沿海渔船上吃海鲜。那时候运输条件没有现在这么发达，所以刚捕捞上来的新鲜渔获会很快出现在你眼前，让你现场挑选加工。 鱼丸、蟹棒这些就是其中常见的海鲜。
1、和面团：500g面粉，加入5g酵母粉，5g泡打粉（可选）搅拌均匀后加水和面，水量比做馒头时要稍微少一些。2、发面：把和好的面团放在温暖处发酵至两倍大，大概需要两个小时左右。3、揉面：把发好的面团放在案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。
那我就分享一下我最爱吃的几种鱼肉的做法！ 没有最好吃的鱼，只有最适合你的鱼~ 青鱼（草鱼）烧豆腐 这道菜是江浙沪一带的传统名菜，属于本帮菜系。由于草鱼和豆腐都是普通便宜的食材，所以这这道菜也很受大众欢迎。 做法超简单！先把豆腐切块放进去清炖；等到豆腐熟了之后，把煎炸过的五花肉倒进去一起烧。
我是北方人，我们这边有个菜叫“炝拌藕片”，做法是把切好的藕片泡在清水里，水里放适量醋和盐，调好味道，然后把辣椒切成段儿，与藕片一起拌匀，这样处理的藕片脆生生的，特别好吃，而且放久了也不发黑。 我觉得这个做法可以借鉴一下，用来做这道菜。