怎么做好吃的饭菜?
2016年4月,当时还在上海念书,和小伙伴一起去做兼职,在杨浦大桥下面一个仓库里,做了整整一天。 那天是周四,从早上七点到下午五点,期间除了上厕所外都在做饭。 做的工作就是洗菜、切菜、炒菜,给食堂的大师傅打下手,做两道菜。 一大早骑车到浦东,换地铁再换乘公交车,差点赶不上,到了之后,衣服都没换就进了厨房开始做菜。 那两天正是春分,春分的习俗是有很多菜的。 所以那天做了四荤四素八个冷盘,两道热菜。 还做了八宝饭,豆沙甜汤,青团。
那天吃的是春分的饭,也是这一年里最丰盛的午饭了。 (图片可能是两年前的了) 大锅煮的菜味道总是最棒的! 那天做的红烧肉肥而不腻,入口即化;糖醋排骨酸甜可口,不咸不淡;虾仁西兰花新鲜爽口;韭菜炒蚌肉香气扑鼻…… 下午还有两个蛋糕要烤,因为下午有事要先走所以没来得及吃。 忙活了一天也记不清具体都做了什么,只是觉得非常充实。 从那以后每年都会做一做春天的菜,夏天做凉拌,秋天做烧鸭,冬天腌咸菜。 也会研究新的菜品。 去年春天做了油焖笋,今年春天气温上升得晚所以一直拖到现在才做。
昨天摘的春笋今天正好可以做,之前买了油豆泡打算烧腐竹的时候用,没想到今天用了它。 因为时间来不及所以只炖了一碗笋汤喝。 晚上回到家已经七点多了,肚子很饿但是还不想吃东西,想到自己做的饭,忽然就很满足。