首先，在煎之前把鱼泡一下淀粉，再捞起来晾干（可以去掉一部分咸味） 然后，冷锅下油，用小火煎熟，注意不要糊了。如果担心不熟，可以在表面用牙签扎一下，如果有血水渗出就说明没熟；如果没有血水，就可以翻面再煎一下。 我是很爱吃鱼的，除了蒸炖烤炸，还做过油豆腐炖鱼汤、酸菜鱼、鱼片粥等等做法。
哇哈哈哈哈，这个我要好好回答一下~ 以前我对大枣是超级无感的…就是那种路人都不会多看一眼的那种程度然后有一天我吃到了一种非常好吃的红枣派！
买到的米鸡其实已经腌制入味了，所以不需要再花时间去浸泡和清洗（我是不洗的） 然后准备配料：蒜是一定要有的，小米椒两个（不喜欢吃辣的也可以不放），洋葱半个切块，大葱白两段，生抽、老抽、白醋、白糖适量。
最近很火的一个做法，就是把盐焗鸡的方法用在炸鸡腿上！ 真的炒鸡好吃！ 以前家里做盐焗鸡都是整只的，用专用的锅具，还要铺锡纸防粘。做起来还是比较麻烦的。 用这个技巧来炸鸡块就方便多了，快试试看吧~~ 鸡翅、鸡腿都可以这么操作~1.准备好新鲜鸡腿2个（或者鸡翅）洗干净切成大块备用。
@槐夏 和 @王守昆 答得很全了，我补充一个我们这里(陕西关中)的做法——炸槐花。 这个吃法比较奢侈，因为要用猪油来炸。
我最喜欢的就是三丝春卷了！ 材料很简单，主要就是由面粉、开水和面制成薄饼包裹着豆芽、红椒、胡萝卜做成春卷（或者油条）。再配上自己磨的黑芝麻酱，香香的～ 接下来分享具体做法~1.首先做三丝，把红椒、胡萝卜切丝，然后用清水浸泡十分钟，这样在炒的时候就不会那么辣啦；同样道理，绿豆芽也需要浸泡。
花生的营养价值被越来越多的人认可，市面上出售的花生粥、花生酥等食品也越来越多。其实，花生还是一种很好的食材，用它的种子磨成粉后就可以制成美味的花生豆腐。今天为大家介绍的这道菜就是“花生豆腐”，下面为大家带来详细的制作方法。 原料： 花生500克，豆浆1000毫升，葡萄糖酸-δ内酯3～4克。