白鲢最经典的做法是酸菜鱼鲢鱼，或者叫酸菜鱼头，或者叫剁椒鱼头换一下，做白鲢。我小时候我家是渔民， 我爸天天打渔卖， 所以各种河鲜怎么做好吃一清二楚。 后来我妈不甘寂寞，自己研制出了酸菜配方，从此每天做酸菜鱼头。 我一个饭量一般的女孩，一天三顿饭有一天两碗吃不了，因为太辣了，吃一碗冒一碗顶儿。
石蟹和青蟹其实不一样，严格来说，不是同一个物种。 石蟹学名中华绒螯蟹，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、绒毛蟹科，而青蟹则是节肢动物门、甲壳纲、梭子目、青蟹科（或称梭子蟹科）。 这两个分类的亲缘关系很近，在十足目中都属于真十足亚目，因此比较相似。但区别还是非常明显的。
鸡煲蛇具有祛风清热、补脾健胃等功效。适用于风湿痹痛、腰膝无力、消化不良、脾虚浮肿等病症。蛇肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。鸡肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，与蛇一起煲汤，有驱风去湿、滋补养身之效，是祛湿滋补的良方。制作：将蛇肉、鸡肉分别洗净切块。
西红柿和土豆不能一起吃这个说法的根据是因为土豆在加热过程中会生成一种叫奎喏啉的致癌物质，而这些致癌物质在西红柿的汁液中含量要高过在人体内的含量，两者同吃的话容易患癌症的说法，其实这种说法是毫无根据的，奎喏啉虽是致癌物，但人体内一直存在，从长远效应看不会有明显危害。