瓜土豆香菜能同吃吗？
西红柿和土豆不能一起吃这个说法的根据是因为土豆在加热过程中会生成一种叫奎喏啉的致癌物质，而这些致癌物质在西红柿的汁液中含量要高过在人体内的含量，两者同吃的话容易患癌症的说法，其实这种说法是毫无根据的，奎喏啉虽是致癌物，但人体内一直存在，从长远效应看不会有明显危害。
而且西红柿在被煮熟之后会破坏掉细胞的细胞壁，释放出大量的番茄红素，更容易被我们人体所吸收利用，因此煮熟吃反而更好，此外在炖汤或炒土豆时放一些西红柿，还可以在一定程度上减少土豆在加热过程中生成的奎喏啉的含量，能起到一定的解毒作用。
在现实生活中，如果是因为做西餐的话，将土豆与西红柿同时入菜也是常有的，一般对健康人来讲没有什么不良影响，可以一起食用着不会有毒的。