【食材】 粉皮300g、猪肉250g、葱姜蒜适量、小米椒4个、生抽15ml、老抽5ml、豆瓣酱10g、白砂糖1勺半、胡椒粉少许、食用油适量 【做法】第一步：准备食材，葱切段，姜切片，大蒜切末，小米椒切圈。 第二步：锅中烧水，放入粉皮，煮熟后过凉开水备用。
1、准备食材，红豆500g ，花生300g，白糖适量； 2、把红豆和花生洗干净后浸泡两小时左右； 3、然后把豆类倒入电饭锅中，加入适量水（水量到电饭锅的一半就可以了），煲一个小时左右，等豆子煮软了即可； 4、关火让豆类继续浸泡，这样更方便入味，大概半个小时吧，看看豆子的表面基本干了就好了； 5、
我买的猪前蹄（8块钱一斤），回来清洗干净后，冷水下锅煮开去血沫，捞起备用。 准备香料：八角2个、桂皮1块、干辣椒5个、生姜4片、香叶3片。 不放花椒是因为我爸说放了会抢了肉的味道，但我放了麻椒和辣椒面。 炒糖色。这个步骤不能省略哈！颜色不好看，而且也不好吃。 三勺白糖，一勺淀粉，加半碗清水调成糊状。
对于皮蛋到底应不应该吃，应该怎样吃的问题上，一直都有很多的争论。 毕竟在制作过程中，皮蛋需要浸泡在食盐水中，才能产生独特的风味。因此会有很多人怀疑，是不是在这个过程中产生了有害物质，对身体健康造成了威胁。
1、小酥肉 小酥肉是山西特色传统名吃，因外形似小鱼，口感酥脆，故称“小酥肉”。主要原料是猪肉和面粉，佐以五香粉、味精、花椒等辅料，炸制而成。
主料 猪肝100g，黄瓜半根，胡萝卜半个，油适量，盐3g，白糖2g，葱1段，大蒜2瓣，白醋5ml，香油少许 做法步骤 1.准备好所需材料，将猪肝放在水中浸泡一会，去除血水。2.把猪肝用刀切成片。3.将猪肝放入开水中焯一下，捞出备用。4.将胡萝卜和黄瓜用刮皮器刮成细丝。
1.准备好材料，把切好的火腿放碗里备用； 2.烧开水，把泡发的木耳扔进去焯一下水，时间不要太长，熟了就赶紧捞起来沥干水分备用； 3.准备一个大碗，把切成段的蒜头放进碗里，然后放上适量食盐、生抽和白糖（可以稍微多放一点糖），搅拌一下让食材充分入味； 4.锅里放入适量植物油，烧热后把葱花放进锅里爆香，