2、鱼去鳞，鱼鳃，内脏清洗干净后控干水分备用； 3、葱切段，姜切片，蒜整头拍扁备用； 4、锅中放油，烧热后将鱼下锅两面煎一下，煎至金黄即可； 5、将葱姜蒜放入锅中爆香，调入料酒，酱油，醋，糖，豆瓣酱炒匀，再加入开水没过鱼肉，大火烧开转中火煲半个小时汤汁浓稠即可。1.准备食材。
先分享一个超级下饭的腐乳鸡腿的做法！ 用料简单，步骤轻松，做出来的味道却好到爆！ 一定要试试啊~【腐乳鸡腿】食材：鸡腿、葱、姜、蒜、小米椒配料：老抽、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖、淀粉、香油1.鸡腿去骨后改刀成小块备用；葱切段、姜切片、蒜剥去皮备用；小米椒切圈；豆瓣酱剁碎待用。
2、把买回来的鸡肉用清水洗干净，滤干水分后切成块状；用盐、生抽、淀粉和食用油腌制30分钟左右（这样炸的时候不容易脱浆） 5、锅里多烧一些油，至少是平时炒菜的两倍，烧热了之后把腌好的鸡皮放进去炸，可以一边炸一边用筷子夹住鸡皮，让它的颜色均匀的裹上一层红油 6、等鸡皮的表面变成了漂亮的金黄色，
这个我有经验！ 身为一个在北方很爱吃饺子的南方人，我在家一般会做两种蘸料，一种是鲜辣蘸水（类似云南的沾水）、另一种是醋+酱油+辣椒油+葱蒜碎+麻油的混合调料。
1、治伤风感冒： 萝卜500克，生姜250克，红糖适量。将两味洗净，放入锅中，加清水煮熬。饮汤食用。每天早晚各服一次。 主治伤风感冒引起的头痛、发热、恶寒、无汗、咳嗽等症。2、治流行性感冒： 萝卜500克，紫苏叶100克。将苏叶切碎，与萝卜同煮熟后，放温食用。每日1剂，连服7～8剂。
我种的杂粮，包括小米在内，都是用来自己吃的，所以我只在意口味，而不在乎产量和卖相。 因此我的小米长的矮、粒小，看上去不漂亮，可是煮出来的粥很绵软可口，香味四溢。 用我们的行话说叫“粮吃”！我们这里的小米有个特点，就是放凉了以后会发黏，就像放了猪油的那种黏糊感，但是放碗里是不会散开的。
2岁宝宝吃的馄饨，我都是做非常简单的，比如胡萝卜鸡蛋虾皮，豆腐蔬菜虾仁等等，只放少量盐，因为食材本来就有味道了，所以调馅根本用不了多少盐的。 包馄饨之前，要先给宝贝们打好鸡蛋液，把葱花切碎放入碗中，打一个鸡蛋，放适量水和少许盐搅拌好。开始包馄饨啦！
我是很爱吃扁豆的，无论是素炒还是炖肉都很喜欢。下面简单分享一下做法 清炒扁豆（最普通也最好吃） 1.扁豆去头去尾洗净，撕掉老筋（不撕也可以）备用；鲜虾仁去掉虾线洗净备用。 2.热锅凉油，下虾仁煸炒至熟盛出。再下入扁豆翻炒均匀。3.加盐和糖调味，小火慢慢炒熟（约5分钟左右），最后淋入水淀粉勾芡即可。