一、豆腐鲶鱼汤 材料：鲶鱼一条（大约一斤半），豆腐250克。 调料：植物油300毫升（实耗约50毫升），葱花、姜末各适量，白糖1小勺，胡椒粉少量，盐适量。 做法： ①将鲶鱼去腮及内脏，冲洗干净后，切成大块。②豆腐切成小块，放入锅中，加清水适量，用大火煮开，改用小火煮3分钟，除净豆腥味。
准备： 金瓜一个 猪骨一根或者排骨适量（因为要熬汤所以骨头最好选择含脂肪较少的肋条） 姜一块 大葱一段 料酒、生抽、盐、鸡精各适量 第一步：准备好所有的食材后，把猪骨洗干净后用清水焯一下水去除血沫备用；第二步：将金瓜去皮去籽切成块状，大葱切段，姜切片备用；第三步：锅内加入适量的食用油和冰糖，
2017年，中国调味品行业的市场规模达到了3965.2亿元，同比增长了8.2%，而其中蔬菜调味汁市场占比最大达到54.1%； 到了2018年，这一数字就飙升到了4133亿元，同比增长了5.8%，可以说调味品行业一直保持着稳中有进的增速。
1、准备食材，油豆泡（也可以叫油豆腐）、香菇、胡萝卜、芹菜、粉丝、生姜 2、锅中放入适量水，加入切好的生姜和切好的香菇，水开后，放入油豆包，煮熟后捞出。
作为在云南呆了4年的外省人，有幸吃过很多种月饼，按地域来分的话，可以分为云腿（宣威）、鲜花（楚雄）、傣味(西双版纳)和其他（昭通火腿、普洱思茅等）四大派系，当然还有一些非主流的月饼，比如文山麻栗坡的老挝口味月饼和德宏陇川的缅甸口味月饼…… 不过最火的还是云腿和鲜奶的月饼。
把买回来的腊肠放在清水中浸泡一会儿，泡掉多余的盐分（这一步很重要，不然会很难吃） 然后锅中烧水，水开后放入泡好的腊肠，焯一遍水（时间不要太长，腊肠本身熟制过了的） 焯好水的腊肠捞出沥干水，放凉后切丝 准备一个容器，先倒入适量生抽、香醋和白糖搅拌至糖融化，
我奶奶年轻的时候，每年都要做很多咸菜，因为咸菜很容易保存，放起来不会坏，夏天晚上摘一点叶子拌着吃，或是就着馒头吃，能吃饱！
首先猪梅花肉是比较少见的猪肉部位，位于猪的肩膀上，因为这里肌肉很多，所以瘦肉比例较高且肉质细嫩多汁，是喜欢鲜肉口感的吃货不可错过的一部分。 做这道菜需要准备的原料有：猪梅花肉、香葱、姜、生抽、老抽、白酒（或者料酒）、白糖、食盐、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉。
把蛋壳敲碎，鸡蛋和蛋黄不要了，把蛋清打散，加糖、柠檬汁（可用白醋替代）调匀； 找一个容器（比如保鲜盒之类的），底层铺上厨房纸巾，把调好的蛋清液倒入，表面再盖上两三个切好的柠檬片或几滴柠檬汁去腥，盖上盖子，放到冰箱冷藏2天左右。取出后，把上面的柠檬片的汁水挤出来倒进容器里搅匀，让柠檬的清香渗入到蛋清中。
猪心中药煲汤，可以补气、安神、补心肌。 原料： 猪心1个，莲子15克，人参6克，茯苓9克，甘草3克，肉桂心2克，当归6克，川芎4.5克。制作： 将上述药物用清水洗净，装入纱布袋内扎紧口，放入锅中，加水适量炖至熟透，调以食盐进食。用法： 每日1剂，分2次服用。