大沼虾，属淡水物种，体形较大，甲壳较厚，呈青绿色，全身长短不一地分布着暗色横带和斑点，腹部较胸部颜色略浅，腹部边缘呈白色 ，头部有双钳，善跳跃、游动迅速且力量很大，能捕食小鱼、泥鳅等。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。除了鲜食外还可加工制干、腌渍成菜或制成罐头。
做法如下 首先买一块儿豆腐，北豆腐比较筋道，适合做豆腐鱼、豆腐脑等；南豆腐比较软嫩，适合做醋溜豆腐、家常豆腐。 将豆腐切成块状，大小根据自家的锅进行调整，我用的汤锅，所以切得比较大。 准备葱花和姜丝，不喜欢葱和姜的可以用香菜或韭菜代替。
我试过各种方法，最后发现用压力锅最简单、最好吃！ 将猪蹄清洗干净后剁成块状备用； 锅中加适量冷水，放入葱结、生姜片和料酒，水开后加入猪蹄，再次煮开以后撇去浮沫，然后捞出控干水分备用。 我买的这盆猪蹄分量还挺多的，做的时候就觉得很多了，没想到炖好后一秤就有3斤多，够我们三个人吃两顿的了。
“墨鱼丸”就是“墨鱼打的丸子”，是用新鲜墨鱼绞成肉馅制成的。 新鲜的墨鱼肉中含有水分和纤维，所以打出的肉泥韧性十足、富有弹性。
以前在长江边长大，夏天的时候经常会去河里抓鱼、摸螺丝、捉虾米…… 那时候没有自来水，洗衣服都是挑的水，也就是从长江里一担一担挑回来。每次回家路上都会顺带捡一些贝壳类的小海螺，有时候也会遇到河蚌。
1、准备食材，鱼清洗干净后沥干水分备用； 2、锅中加少许油烧热，将鱼下锅两面煎一下； 3、加入热水，没过鱼肉，大火烧开，然后倒入电饭煲中，盖上盖子加热至全熟就可以了。 小鲫鱼肉质鲜嫩，用来炖汤喝最适合了！加了热水用电饭煲来煮，能保证温度稳定，让鱼肉快速成熟。
蒸米时，加入2勺油，1勺白糖，用手动打蛋器搅匀了，盖上盖子，上汽后蒸8-10分钟 （这个量大概可以做两餐的，我一次做多了）1、猪皮刮洗干净，放入锅中加足清水，煮至汤呈奶白色，捞出猪皮待用；2、猪脚清洗干净，剁成小块。将猪脚放入高压锅中，倒入炖鸡汤一样的分量，加盐调味，加盖煮开，小火再炖半小时即可。
作为一个在清单混了很久的吃货，这个问题我有发言权！ 先给大家看看我最近的订单吧——蛋黄酥、海鸭蛋、豆乳威化饼干、咸蛋黄饼、麻薯条等等……不得不说，清单真的是集各种美味于一体的宝藏app啊！接下来我就分享几款我反复回购的美食~①【鲜汇有】麻辣小龙虾尾 小龙虾爱好者绝对要看！