这个茄子丁我做过好几次了，每次做都会得到大家的点赞，确实不错！ 下面介绍做法： 材料： 新鲜嫩茄子 3个（约500g）、肉馅100g、蒜2-3瓣、姜适量、葱花适量、小米椒2-3个、生抽2汤匙、老抽少许、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙 步骤：
我吃过这么多鸡精，还是觉得厨大叔的鲜极小鲜鸡风味味道最好！ 以前吃鸡精就是直接加到菜里吃的，后来才知道还有用在炒菜、炖菜、焖菜中提鲜的用法。用对了方法之后，我才发觉原来鸡精这么香啊！不管是直接用作调味品的还是用作提味的，厨大叔的这个牌子的鲜味都很充足且自然。
【准备材料】 新鲜响螺500克、青椒适量、小米椒适量、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1茶匙、剁椒1.5茶匙、黄酒2汤匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、干淀粉适量、清水小半碗。【做法步骤】 第一步，处理食材。 把响螺清洗干净，切掉尾部，取出螺肉（这样处理是为了去除腥味）然后切成薄片备用。
作为在普吉岛生活了3年的我，对于泰式料理还是挺有发言权的。 其实很多人对于泰式的美食是有误解的，认为所有的食物都充满了酸辣味，但实际上很多泰式的菜肴都是有着自己独特的味道和制作工序的。
蛋卷是很常见的零食，我小时候最期待的就是我妈给我买蛋卷吃…… 外面卖的蛋卷一般都是像盘子那么大的，很厚，非常酥脆，一口下去能掉渣的那种，里面是绵软的蛋糕，夹着香甜的果酱或者是咸香的肉末。
首先，要准备原料，主料有：龙虾、黄瓜、姜。辅料有：蒜、八角、葱、盐、生抽、白糖、陈醋、胡椒粉、辣椒油（可放可不放）2.虾洗干净后去头（虾黄留用），去须除泥肠，冲洗干净备用 3.锅里放油，烧热后下葱姜蒜和八角爆香 4.放入焯过水的虾，同时放入适量料酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，
猕猴桃是营养丰富的水果，它含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以及多种维生素，尤其Vc含量丰富，每100g果肉含Vc高达60mg，在水果中名列前茅。我国目前栽培的猕猴桃品种主要有中华猕猴桃和海沃德猕猴桃两个种。
作为一个四川人，首先想到的就是麻椒鸭翅。 原料：鸭翅、青花椒、红花椒、干辣椒、黄灯笼辣椒酱、姜蒜、八角、桂皮、香叶 步骤一：青红辣椒切成段，姜蒜切片待用。步骤二：锅中烧水，下入鸭翅焯出血沫。步骤三：捞出洗净，沥干水分。
东北人，小时候常吃自家做的辣椒酱、豆瓣酱还有用黄豆做的酱油（纯自然发酵的，颜色红亮，味道鲜美，和现在的酱油可不一样），也常到街上买现做得豆腐卷（就是我们这的豆腐串儿）、炸年糕、炒粉之类的零食。
“酱油梗”，是浙江宁波、温州一带非常有名的一道下酒菜，用酱油拌饭或者就着咸菜吃都非常美味！ 很多人爱吃，但是很多人不会做，那么今天我就把这道家常又美味的酱油梗做法分享给大家！