蒸果怎么做好吃吗？
1、选水果，一般采用皮薄且果肉肥厚，汁液较为丰富的水果品种； 例如芒果的口味就比较丰富，可以选用海南小台芒、凯特芒果、泰国金煌芒； 桃子的口味也有很多，水蜜桃、油桃、蟠桃等等； 荔枝也有鲜荔、桂圆荔、进口甜荔枝； 木瓜有青木瓜、番木瓜； 橙子有脐橙、血橙、冰糖橙； 猕猴桃也有绿心猕猴桃、红心猕猴桃； 还有枣子、石榴、香梨、山竹等。
2、清洗水果，去除水果表面的果屑和污物，用流动的冷水冲洗干净表面粘液，沥干水分备用（有些水果需要去皮）；
3、将泡好的糯米均匀铺在碗底，然后放入切好的水果，最后把剩下来的糯米放进去盖住一切；
4、在锅里注入清水，烧开后，把装好糯米的碗放在锅上蒸熟即可；
5、食用时取出拌匀，让每颗糯米都能浸泡在果汁里。
下面介绍几种比较受欢迎的水果酿的做法： 1、芒果酿：取大小适中的芒果一个，用刀从头尾处各切开，保留果肉不要弄碎，再用刀背轻轻刮去芒果核，然后把芒果肉剁碎，放入碗中，加入白糖、盐调匀成馅，填满在切开的两个芒果壳里面，上面可以插几根水果条作装饰，入笼大火蒸8分钟左右出笼。
2、西瓜酿：用小刀沿瓜皮轻划一圈，去掉外皮及瓜子，留少许瓜皮作装饰，再把切成块的西瓜放碗内铺平，调入适量白糖，上笼旺火蒸约6分钟即可。
3、菠萝酿：削去菠萝表皮，掏空菠萝眼，用淡盐水浸洗后捞起，切成薄片，装入碗里，加入白糖和适量凉开水拌和腌制半小时左右，待糖水逐渐渗入果肉中，再将果肉捞起，挤干水份待用。 将糯米用水洗净，放入锅中加清水煮至半熟状态，然后把腌好的菠萝肉倒在糯米粥里，加入白糖和少量植物油，煮熟后即可食用。