家常酸菜怎么炒好吃素？
酸菜的吃法多种多样，今天介绍一种非常简单易做的家常酸菜，此菜色香味美、脆嫩爽口、开胃提神、增进食欲、清新除腻。那么你知道家常酸菜怎么炒好吃素吗？接下来就让小编来教教大家吧。
原料：
酸菜、干辣椒、花椒少许，蒜若干，酱油、味精(或鸡精)、糖少许。
做法：
1、酸菜洗净，切丝，干辣椒切丝，蒜切片备用。
2、热锅，倒油少许，待油温七成热时放入蒜片爆香，加入辣椒丝和花椒，翻炒至出红油时加入酸菜。
3、加酱油翻炒三分钟加少许水焖一分钟，最后加少许味精和糖即可出锅。
温馨提示：
1、如果加一点煮熟的咸肉，味道就更赞了哦，那样就不是素炒酸菜咯，但味道更美味!
2、喜欢吃辣的可以多放点辣椒。