羊小排怎么做好吃？
1.准备材料：排骨500g，姜一块，大蒜两三瓣，冰糖一小勺(约5g)，盐一茶匙(约5g)，黄酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙。 做法步骤：将羊排切小段焯水备用，姜拍破、蒜去皮 锅中倒入油，先放入冰糖小火炒化
再下入花椒、姜片、蒜末炒香
然后加入排骨翻炒，调入料酒、老抽、生抽继续翻炒两下
加入适量的热水大火烧开后转小火炖1个小时左右（因为羊排本身有味，所以没有放盐）待汤汁快熬完时改大火收成浓汁即可出锅
2.准备材料：肋排适量；葱段;蒜片;生姜;八角两个;干辣椒若干;香叶三片；桂皮一小块；红烧酱油；糖一大勺；盐少许。 做法步骤：首先把肋排用水焯一下去掉血水，然后把所有材料准备好
锅内放油烧热加白糖用小火慢慢融化
然后开中火，等到起泡变成红褐色关火
接着把刚才准备好的香料都放进去炒出香味儿
然后加入肋排和红烧酱油一起翻炒均匀使每块肋排都能均匀的裹上酱色，然后加入开水没过食材烧开，最后盖上盖子转小火慢炖30分钟左右就可以了！
3.准备材料：带骨羊肉600克，胡萝卜两根，葱半根，姜6片，香菜一棵，大料2颗，干山楂片4片，桂皮1小段，香叶2片，干辣椒4个，花椒20粒左右，料酒1大匙，五香粉1小匙，生抽2大匙，砂糖1小匙，食盐1小匙，胡椒粉少许，高汤或清水少许。 做法步骤：羊排洗净剁成小块放入锅中 加入适量清水没过羊排表面大火煮开后撇去浮沫捞出羊排放入高压锅
将除香菜外的所有配料全部放入
加入清水至完全没过羊排表面
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利用压羊排的时间将胡萝卜切块，葱姜切丝，香菜切段待用
待压力阀泄气后打开锅盖撒上胡椒粉调味
用筷子夹出羊排置于盘中再将胡萝卜块放入羊汤中煮至软烂即可
最后撒上香菜末即可