苦瓜炒什么在好吃？
我是南方人，我们这最普遍的吃法是跟肉片一起清炒，味道很赞 还有一种比较奇特的吃法，就是和辣椒一起吃，当然这个辣是辣椒的那种辣，不是辣椒炒肉那种辣。我们这里有人特别嗜辣，甚至吃米饭都要放辣椒，所以用辣椒拌着吃也是有的....
我做过最奇葩的苦瓜料理是把苦瓜腌起来当咸菜吃=_=.....就是不知道为什么没人吃...
以前在学校的时候尝过一个同学做的苦瓜沙拉，有沙拉酱、水果什么的，倒是很好吃，但是感觉口味太重了，很奇怪主食材的味道被掩埋了，不太推荐 这个做法是我看一个下饭菜视频学的，做来试试看，还挺好吃的~
准备材料：苦瓜一根、香菇三朵、胡萝卜半根、青椒半个（这个可以不放） 调料：油适量、盐一勺、生抽两勺、蒜四瓣、葱花适量 步骤：
1、所有材料洗净切好备用（因为要保留瓜的嫩，所以我只把苦瓜切片待用，其他材料都切成丝）
2、锅内热油，放入蒜末爆香后捞起扔掉，这时候锅内油温应该比较高了，放切好的香菇和胡萝卜进去开始炸，同时加入适量盐调味
3、看到原料变软，汤汁变浓就可以捞起来了，这时候撒入青红椒丝，翻拌均匀后加入一勺生抽提味就可以了