白肉怎么做好吃？
我特别爱吃鸡腿，也尝试了很多种方法做，有红烧的、烤的、还有最普通的蒸和炖的。 红烧的就不说了，比较家常的做法了；下面来说说我最喜欢的两种做法吧！ 一、蒸鸡腿 1.准备食材：鸡腿两个、蒜两瓣切片、小米辣四个切段、小葱适量、生姜一块切片、生抽一勺、蚝油一勺、料酒两勺、玉米淀粉一小勺、胡椒粉半勺、白糖一点点、鸡蛋一个。 2.将鸡腿去骨后切成小块，放入碗中备用。
3.碗中加入姜片、葱段、蒜末、小米椒段、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖、鸡蛋清、玉米淀粉抓拌均匀腌制半个小时以上。 4.起锅热油，油热后将腌好的鸡肉块放入锅中，中小火煎至一面定型翻面再煎另一面，直至两面完全变色即可盛出装盘。 5.另起一锅烧水，水开后将鸡腿放入锅中大火蒸十分钟就可以啦~ 我一般喜欢蒸完鸡腿之后，再打个蛋进去一起蒸，蒸出来的汤汁用来拌饭吃超香哦～ 二、柠檬焖鸡腿 这个一定要试试哦！真的非常好吃啊~~
准备食材：鸡腿三个、蒜三瓣切末、小米辣两个切碎、柠檬半个切成片、小葱两根切段、姜片四片、生抽两大勺、老抽小半勺、蚝油一大勺、料酒三大勺、白糖一点点。 接下来我们就要开始制作啦！ 1.锅中倒入少许底油，油热后下入姜末、葱花、蒜粒炒香，然后倒入鸡腿翻炒均匀，加入料酒继续翻炒片刻至鸡腿微焦。 2.接着往锅中倒入剩余的调料（除了鸡精）以及切好的柠檬片，再加少量清水没过鸡腿表面，盖上锅盖小火焖煮三十分钟，最后大火收汁即可出锅装盘。 这个菜一定要趁热吃，味道真的绝绝子呀~~~ 如果喜欢的话就快快动手试试吧！ 最后再啰嗦一下哈！不管是哪个鸡腿做法，都记得要煎一下，这样做出来才会更香哦～