白莲怎么烧好吃？
白莲的吃法可不少，清炒、红烧、卤味、甜品等等样样精通！但是要说最香、最好吃的做法，还是烧肉！ 做这道菜的关键在于香料和冰糖的选择。
做焖烧肉的香料有八角、桂皮、香叶3种就足够了。如果味道太重，可以放适量的白酒去腥。
冰糖要选择黄色老冰糖，用冰糖粉效果反而不好。在煮肉的过程中，冰糖会慢慢融化，整个菜吃起来会有一丝丝的甜味，但一点也不齁呢！
【材料】猪肉500g 白莲100g 黄酒200ml 八角3个桂皮1段香叶5片 老冰糖适量 【制作】
①猪五花肉用清水冲洗干净后放入锅中，加入没过肉块的清水、200ml黄酒，煮开去除浮沫；
②加入八角、桂皮、香叶，大火烧开转小火慢炖40分钟；
③准备一口砂锅，铺上葱段、姜丝； ④把炖好的肉块和汤汁一起倒入砂锅中，放入白莲大火煮沸之后转成小火慢慢焖炖，最后可以根据个人的口味调入适量生抽和老抽提鲜上色。
⑤等到肉软烂，用筷子可以轻松扎透就可以了哦～这样一道香气扑鼻，入味柔烂的白莲烧肉就做好啦~
⑥吃的时候撒上葱花点缀更美观哟～
Tips：
①如果没有黄酒的可以用白酒代替，酒能够很好地“溶”出香味来。
②不喜欢吃太软的肉类可以提前给猪肉焯水哦～