小猪脚怎么做好吃？
食材准备：猪蹄2个、花生适量、黄豆适量、红糖适量，姜6片 做法步骤： 1.将猪蹄清洗干净后剁成块状；生姜去皮切片；生花生米和黄豆用清水浸泡待用。 2.锅中倒入清水，加入猪蹄，大火煮开后捞起冲洗干净。
3.锅中加适量清水，放入姜片、红糖、猪蹄，小火炖40分钟。
4.加入泡好的花生、黄豆，大火烧开后转小火再炖一个小时左右。
5.食用前调入适量食盐即可。 小技巧： 猪蹄最好选择新鲜猪蹄或冷冻猪蹄。 炒糖色时，油温不要太高，否则容易糊锅。 冰糖可以多放些，因为后面还要加高汤或者清水。 炖汤的时间可以根据个人口感适当加长或缩短。 喜欢喝油多的可以加点植物油。 炖好后表面会有一层油膜，这是脂肪膜，可以让汤汁更加浓稠，也可以去掉。 这个猪脚汤有美容养颜的功效，可以补充人体所需的胶原蛋白，使皮肤更紧致富有弹性。