韭菜饺子馅怎么调好吃?

太叔灵雨太叔灵雨最佳答案最佳答案

2021.8.4 更新 这次没有放任何图片,只做了简单说明(我可太懒了) 这次的更新是调整了一下食材的配比和烹饪方法 我发现一个特别重要的点!!你们有没有发现我每次调的馅料都特别少啊...... 后来我发现这主要是因为我调馅料的方法不对! 所以我调整了比例,并且改成了煎制的方式~这样既能让馅料的味道更好地融合在一起,又能增加馅料本身的口感层次~ 这一次还加了不少胡萝卜进去~~ 另外,我还做了一盘虾酱炒蛋盖饭!!!真的超级无敌巨好吃!!! 最近天气越来越热,所以我准备把之前做的那些菜肴都改成煎制或者炖制的方式。因为我总觉得在高温的作用下才能更好地激发出食物的香气来嘛~

好啦,不多说了,我要开始做美食啦哈哈哈 分割线 以下是原答案 我是不会告诉你们我这个南方人竟然是在某音上学的包饺子方法的...... 不过我觉得还是非常有用的hhh 下面是具体步骤哦~

第一步 先把肉馅准备好 第二步 把切好的葱姜放到肉馅中,然后加入生抽、耗油、十三香等调味料进行调味 第三步 把鸡蛋液倒入肉馅中,充分搅拌 第四步 把准备好的韭菜清洗干净后切成小段备用 第五步 倒入食用油拌匀即可

重点来了!!! 千万不要直接下手去拌馅儿哟~~~要把韭菜先放在一旁,待肉馅搅拌好后再加入韭菜继续拌匀就可以了呢~ 是不是超简单的?快来试试吧嘻嘻嘻 对了,还有一件事情要提醒大家喔——那就是千万不要买那种一大袋子里有很多小包的鸡精味精什么的调料哈,因为里面会有很多盐分,会导致你最后做出来的东西咸不咸淡不淡的...... 所以还是要买大包的哦,自己可以按比例配着来~当然,如果你喜欢吃很咸的话就随意吧哈哈哈哈哈

优质答主

我比较喜欢韭菜鸡蛋的,但是我家那口子不喜欢吃这个 所以每次都是她做韭菜肉馅 把买回来的肉剁成泥(用绞刀更好),然后加入酱油、盐、十三香、味精等 搅拌均匀后,放入切好的韭菜末和葱花(香葱也可以) 最后打入一个鸡蛋,拌匀 这样馅料就拌好了!

不过呢 我家那孩子他爹有个习惯就是不吃韭菜 他也不怎么吃韭菜 但是我们有时候想吃的时候也会放点进去 感觉味道也不错

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