鱼怎么腌制好吃？
1.用盐去腥 鱼肉含有一种黏液性蛋白质，这种蛋白质能降低胆固醇，防止高血压、心脏病等疾病的发生，而且它还能去除腥味哦！所以我们在腌制鱼时要放适量的盐，将鱼腌上半小时左右就可以啦~ 2.醋可以提味增鲜 用陈醋或者香醋来腌制鱼，味道会更好些哟～因为陈醋和香醋中含有氨基酸和糖类，它们可以使鱼肉变得更鲜嫩呢！另外，在腌制的时候放入少许的白醋也是可以起到去腥的效果哒~~
3.白酒可以让肉质更紧实 如果想让腌制出来的鱼肉更加紧致、有弹性的话，可以用料酒代替食盐来腌制鱼肉哦~(不过一般家里都会备有料酒，如果没有的话也可以直接用45°以上的白酒替代) 此外呢，我们还可以选择一些带有独特香气的原料来给鱼肉去腥。例如：洋葱的辛香味能够掩盖住鱼的腥味；香菜的香味则可以遮盖住鱼的土腥味……这些都可以帮助我们更好地做出一道美味又健康的菜肴来哦！ 最后就是要注意食材之间的搭配了，这样做出来的菜才会更好吃呢~ 我是小雅，一名爱好做美食的90后宝妈，喜欢做各种美味的美食，也愿意分享自己制作的美食教程给大家。如果您也喜欢美食，就请关注我“食尚美食家”吧！每天为您更新各种原创家常美食的做法和技巧及烹饪技巧和经验总结分享！