肉馅饺子怎么做好吃？
在东北有一种肉叫“三鲜馅”，我也不知道为什么会有这种名字的肉馅，因为里面真的没有虾仁啊！（但是南方的虾仁很大颗很新鲜） 不过这并不影响它的美味～
1.准备材料
2.将猪肉和木耳剁碎，香菇切丁
3.剁好的菜加入花生油、蚝油、盐搅拌均匀
4.把拌好的馅料装入碗里备用；姜洗净切成末备用
5.开始调饺子馅：往馅料里倒入适量的香油拌匀，接着加入姜末搅匀，最后加入少许花椒水搅拌成均匀细腻的馅料即可
6.包饺子啦~
7.煮好之后可以搭配自己喜欢的调味料噢~~~~~喜欢吃醋的朋友一定要配上香醋哦~~~~
8.好啦，开动吧~~ 小贴士： 1、拌三鲜馅时，放些熟油或香油，可防止蔬菜变色，保持其鲜绿色泽。 2、拌好三鲜馅后加少许花椒水能使肉馅鲜嫩多汁。
做肉丸的时候也可以这样做喔……
优质答主
买新鲜的五花肉做馅儿。 然后剁成碎的细肉沫后加入葱花、酱油和姜汁拌均匀了腌制一段时间。 再准备适量韭菜（我比较喜欢韭菜）洗净切小块儿或者用机器打成韭菜蓉。把切好的韭菜倒进刚刚腌好的肉里面加花生油一起拌匀。 接下来就是和面擀皮。自己不会就出去找卖水饺的那家店让老板帮忙给擀好。最后包好，下锅煮熟就可以啦！ 小时候家里自己做水饺都是自己亲手弄的。现在在外面工作都习惯了吃速冻的水饺。偶尔回家想吃自己做的。那感觉真不是盖得啊。
以上纯属个人见解。希望我的回答对你有帮助吧！ 对了，我是东北人所以包饺子是那种像小船一样的一个一个的。而且我们东北人喜欢蘸着醋和辣椒吃。这样吃起来真的特别好吃哦～
