基围虾和明虾哪个好吃？
个人觉得，是基围虾。 基围虾的肉质比明虾更嫩滑紧实，而且没有腥味；外表颜色比明虾红亮美观；味道也更好（可能我比较挑）。 我平时买的是活基围虾，买来一般是煮汤或做粥。
有一次买了冻干的基围虾，拿来做了炒饭，没想到味道也很惊艳。我是在超市买的，价格也不贵。 刚拿出来的冻干基围虾，看上去黑乎乎的。。。 用水泡一下后，颜色会变得稍微鲜艳一些 把虾仁剥出来，加点蒜泥、葱花、剁椒，香喷喷~ 搭配鸡蛋一起炒，色香味俱全~ 我一般是用烤箱烤坚果吃，这次用来烤基围虾！ 烤箱预热180度，放进虾去烘烤，温度时间根据自己的烤箱来调整。 虾烤得嫩嫩的，蘸点调料，超好吃~~ 喜欢重口味的可以蘸点剁辣椒或者生抽。
除了以上吃法，还可以做成虾球、虾饺等等，做法和鲜虾差不多，只要把虾煮熟就可以了。
其实明虾也很好吃，我之前一直吃得都是明虾。 之前去湛江，当地朋友带我去吃海鲜大排档，点了几个菜，其中就有蒸明虾。 上桌的时候，感觉明虾分量好少啊～ 但是！吃完以后，我觉得我赚了。 鲜甜的明虾，夹起一只放入口中，啧啧啧，真的很好吃。
但是！我后来发现一个惊天大秘密——蒸明虾也可以做出好吃的焖饭！ 先把明虾蒸熟，挑出虾仁，倒掉盘里的水，倒入淘干净的大米，开水下锅，盖上盖子小火闷十分钟，开盖撒上香菜，就可以吃啦。 有大虾的焖饭就是香啊~ 我能吃得干干净净光光碗！