油条怎么炸才好吃？
大家好，我是爱做饭的文子， 首先感谢你的关注 我们平时经常吃的有油条、麻花等等这些油炸的食品，那么做这类的油煎食品时，怎样才能使它们又脆又好吃呢？ 今天和大家分享一下经验：我们首先准备高筋面粉180g，白糖25克，温水90毫升，酵母3g，盐2.5g，植物油适量和鸡蛋液少许 将40度左右的温水倒入盛有高筋面粉的盆中，边倒水边用筷子搅拌成絮状然后加入一个蛋黄继续揉至面光滑盖上保鲜膜醒发至两倍大。 将小苏打用30ml的温水溶解（为了使其更充分的释放出气体）后倒入发酵好的面团中再加点油继续的揉匀饧发二十分钟备用，在制作过程中要注意把苏打水完全地揉进面团里，否则会有酸味产生。
接下来就是关键的一步了，我们把饧发好的面团放到案板上先搓成长条再用刀切成三等分把每个切开的剂子按扁后用两手捏住剂子的两端向相反的方向拉长然后再对折再次拉成长条最后拧一圈就成了麻花形状。
起锅烧油油温6成热放入做好的油条生胚炸至金黄即可（注意不要开大火要小火慢炸） 今天的分享就到这里啦！喜欢的朋友帮忙点赞支持一下谢谢[玫瑰]