什么龙虾料好吃？
现在市面上的小龙虾调料品种很多，质量更是参差不齐。想要买到好料并不容易，我做了十几年小龙虾，总结起来就是两个字“味型”。
好的小龙虾调料必须是有自己的“味道”的。这个味道就是指调料里边的香味物质和鲜味物质非常丰富，而且搭配完美，拌入小龙虾后，能够充分的激发小龙虾的鲜香，同时能很好的掩盖小龙虾本身带有一丝土腥味。
我们店用的就是帅丰的，具体牌子就不说了，反正用了好几年了，一直不错。刚开始用的时候也是抱着试一试的态度买的，毕竟价格也不便宜，一大袋几十块钱吧，不过确实很耐用，一小袋够我们这些年轻人吃好几顿的了。
我们一般是把小龙虾洗干净之后，放入锅中干蒸十几分钟就可以食用了，如果喜欢的口感更加鲜嫩一些的，可以把小龙虾放入调料水里浸泡20分钟左右，再进行蒸煮。 注意！一定不要直接用开水泡，这样会把小龙虾里面的营养物质给流失掉的。 用我们店里的方法做的小龙虾，虾肉非常鲜嫩，入口即化，加上麻辣鲜香的口味，让人越吃越上瘾。