鸡胸清炖好吃吗？
我觉得不好吃，我试过 做这道菜要准备两斤左右的鸡胸肉（我是按两斤准备的，结果做了三顿还剩下一块）、葱姜、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖、八角两个、桂皮一小块儿、干辣椒四个、豆瓣酱一大勺、甜面酱一大勺。
首先把鸡胸肉切块儿（我是用刀背敲的，比较碎一点），葱姜切丝备用。鸡肉里放生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮抓匀后腌制两小时左右。
锅里放油，油热后放入两大勺豆瓣酱和一大勺甜面酱炒香，然后放入葱姜片翻炒均匀，最后倒入腌好的鸡肉，大火煮开后小火慢炖三十分钟左右至鸡肉熟烂即可。 我觉得这样做好后的口感是很柴很硬的而且味道特别重，不是那么清淡，也不是那么香，感觉就是酱油味和豆瓣酱的味道。如果非要让我评价这菜的味道，那就是难吃！！！ 所以后来我改进了这个做法，只保留了葱姜、白胡椒粉和花椒粉去腥增香，其他香料全部扔掉没加。 另外我还发现了一个问题，超市里卖的鸡胸肉一般都是提前经过腌制处理的，所以在做之前先用清水浸泡两个小时左右把佐料味儿泡出来会更好。