肉花卷怎么做好吃？
【菜名】：家常肉饼
【主料】：面粉200克、酵母(干)3克 水125ml左右、肉馅适量（可按照个人喜好选择肥瘦比例的肉馅）
【辅料】：油适量、糖少许、料酒2茶勺、老抽酱油一汤勺、花椒粉半茶勺、五香粉1/4茶勺，盐适量 姜蒜末各一勺
做法步骤 1. 中火加热平底锅，锅底刷一层底油。取少量面粉和清水调成面糊，做成薄而均匀的面糊覆盖在锅底即可，待面糊表面鼓起小泡即成水烙馍，起锅后稍微晾凉备用。
2. 将调好的肉馅与所有调味料混合拌匀成馅料备用； 酵母加入温水中搅匀放置十分钟，然后倒入盆中与面粉和成面团发酵至两倍大备用；
3. 将发好的面团揉匀分成大小基本相同的面剂子，取一面剂子擀开成较大面积的长方形面皮，抹上一层薄层油，然后均匀地铺上适量的肉馅；沿长边卷起成长条状，再轻轻按扁，用擀面杖略擀几下使之成为圆形的饼坯；
4. 电饼铛预热，刷一层底油，放入饼坯小火煎制两面焦黄成熟即可食用。
5. 肉饼成品图