怎么做凉拌海带丝好吃？
夏天来了，凉拌菜是餐桌上必备的美食之一了 那么如何制作出一道清爽可口、解腻开胃又美味好吃的凉拌菜呢？今天就跟大家分享一道我小时候最喜欢吃的凉拌菜----凉拌海带丝的做法！
1.准备食材与配料 海带丝适量、蒜适量、小米辣2个、葱白少许、香菜少量； 调料有： 食用油5ml、陈醋3勺、生抽2勺、白糖半勺、鸡粉1克、盐1小勺、鸡精1克、辣椒粉1勺（可不用） 【详细步骤】：
第一步：准备好所有的食材及配料，把海带丝清洗干净后，放入沸水中煮3分钟左右捞出过凉沥干水分备用，葱白和香菜切段，小米椒切成圈，大蒜拍碎剁成末。
第二步：取一只干净的小碗加入蒜末、葱花、小米椒圈、香菜段、辣椒粉搅拌均匀，锅中倒入5毫升的食用油烧至6成热，趁热淋在辣椒粉上搅拌一下，激发出香味来。 再接着把陈醋、生抽、白糖、鸡粉、食盐、鸡精全部混合均匀待用即可。
第三步：最后把调好的料汁倒在沥干的海带丝上面拌匀就可以开吃了。 小贴士：1.海带丝买回来最好先放在水里浸泡两个小时左右，中间可以换两次水以去除碘元素和一些杂质；然后洗净再放入锅中焯熟。
2.海带丝煮熟后一定要过一遍凉水或者冰水，否则吃起来口感就会差很多哦~
3.不喜欢吃辣的可以不放辣椒面，喜欢吃甜的可以把糖换成白醋口味会更独特一些哦～
4.这道凉拌菜做法非常简单，只要按照这个步骤去做，保准一次就能做好哦。喜欢这道菜的朋友不妨动手试试看吧，真的是超级简单好做哒！ 如果觉得这个凉拌海带丝的做法还不错的话，不妨收藏起来自己试一下喔~~