材料：蕃茄两个，基尾虾6只，香菇三个 调料：蒜头两瓣，姜一片，葱一根 做法：
1、菇和虾仁清洗干净，葱切成花，其余配料切成块待用；
2、起油锅，爆香姜蒜，下葱花和香菇爆炒出香味，加入清水或者开水炖煮约半个小时左右直至熟透软烂；
3、放入切好的番石榴(番茄)块，调入适量盐拌匀即可食用。 小提示： 做泰国菜不要放太多鸡精一类佐料，否则会盖住原有的风味。 番茄在烹饪前最好先用热水浸泡一下，这样更能入味。 在整个制作过程中都不要去搅动锅底，这样可以保证汤汁的浓郁。 可以依个人喜好，适当加入些鸡蛋或冬笋同煮，味道也很不错
韶曦怡优质答主虾皮番茄汤的做法非常简单，下面是给您的步骤：
准备工作：
1. 准备食材：虾皮、番茄、葱、姜、大蒜、盐和胡椒粉。
2. 将番茄切成薄片，葱切成段，姜切成丝，大蒜切成片。
烹饪步骤：
1. 将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜进行爆香。
2. 加入虾皮，翻炒均匀，直到虾皮变黄。
3. 加入番茄片，由于番茄含有丰富的水分，添加适当的热水，以防粘锅。
4. 煮沸后转中小火，焖煮大约10-15分钟，直到番茄软烂。
5. 调味：根据口味加入适量的盐和胡椒粉。
6. 煮好后，可以倒入碗中，品尝美味的虾皮番茄汤。
虾皮番茄汤不仅易于制作，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，最适合家庭简单制作。
