牛肉牛筋怎么做好吃？
炖一个多小时，加上萝卜，山药之类的，连汤带水的一起喝 或者蘸小料吃也可以啊。 小料的做法也简单，切一点姜丝葱丝，拍一个大蒜，剁一点葱花，倒上适量的生抽、香醋和香油，拌匀了就可以吃了。
再或者做麻辣烫，放点火锅底料什么的也不错。 其实最好的吃法还是烤着吃。 买一条羊腿或是牛腿，用盐、孜然、辣椒面、白芝麻拌好了腌一个小时，然后放到烤箱里200度上下火烤半个小时左右取出。 这时候的羊肉已经熟了，用筷子能很容易插进去。 如果觉得干就浇上点烧烤酱或是蜜糖，再配上点青椒圈、洋葱粒等，简直好吃得飞起！
如果不喜欢吃辣的就不放辣椒面，放些花椒面代替。 要是不喜欢膻味比较大的可以撒点胡椒粉或白胡椒粒代替孜然。 家里没有烤箱的用电饭煲来做也可以。 就是时间稍微久一点要一个半小时左右。 用高压锅来焖也是不错的。 具体做法参考电饭煲。 最后一种做法就比较费事啦——做成风干牛肉干。 把熟羊肉拿出来风干一下，我是在淘宝上买的专门的风干机，晚上放在锅里蒸着，第二天就干了。（PS：这里千万不要晚上烧水的时候直接放到锅里去蒸哦） 这个风干的时间就不好确定了，取决于温度和环境湿度，一般情况都是白天蒸着，晚上就干了。 有兴趣的可以试试其他做法哈……