干豆腐炖什么好吃？
干豆腐，就是北方人说的“豆卷”、“干百叶”或“千张”；南方也有叫“千张”的（但和这种干的豆制食品完全不是一回事）。 豆汁儿是老北京特有的饮品，由绿豆制备而成，颜色像豆浆一样，但是味道却完全不同——闻起来像泔水，喝起来酸馊异香，口感很滑。 因为气味实在是不敢恭维，所以外地人来北京后一般都不大愿意尝试豆汁儿，据说只有真正爱豆汁的人才能享受它的美味……不过豆汁虽然难喝，可要是真爱上了它的话，那就真的会上瘾了——我老爸当年在北京当兵的时候，就特别爱喝豆汁儿！每次回京探亲的时候都会带上一罐，然后分送朋友，甚至有一次还因为买少了被人堵在路口……
至于豆腐脑嘛，北方人喜欢咸口儿的，而南方人则偏爱甜味。其实豆腐脑的做法也简单得很，就是把豆浆煮熟之后放在凉白开里点成豆花即可——当然，放多少凉水取决于您喜欢哪种口感啦～一般来说，北方人更喜欢吃嫩一点儿的；而南方人就喜欢那种有点凝固感觉的豆腐脑儿了～我个人比较钟爱后者^_^ 其实啊，不管是咸的还是甜的，豆腐脑里面都可以加各种食材进去呢－－我最喜欢的是加韭菜花的～另外，还有往里头加肉馅的～当然了，要是我说豆腐脑里面可以加虾仁、火腿什么的可能会吓到大家吧233333... 说到油条，那可是中国传统的特色名吃之一呀~
油炸出来的油条外焦内软、香气扑鼻，而且吃起来也特别的香酥可口哦～现在的小摊上卖的油条都普遍添加了明矾等添加剂，所以吃起来总是感觉有点发涩，也不够松脆。如果您自己在家制作的话，可以选用一种叫「泡多源」的添加剂来代替部分明矾，这样不仅可以提高油条的口感和品质，而且还能让油条更蓬松酥脆哟～对了，我还发现了一种新吃法：把油条切块后，再浇上一些花生酱（或者是芝麻酱之类的调味汁也行），一口咬下去绝对让您回味无穷呢！