绿色茄子怎么做好吃？
我喜欢吃炒的，因为可以放点蒜末和辣椒，味道不错呢！ 至于做法就简单说一下哦~
1.把茄子洗净，切成片状或者条状待用；
2.锅烧热后放入油（比平时炒菜的量多一些），待油温5-6成热的时候，倒入切好的茄子里翻炒，炒至茄子变软，大约需要5分钟左右，盛起待用；
3.锅里再放少许的油，待油温7、8成热时，放入切段的干辣椒、蒜末一起爆炒出香味，然后放入适量的盐巴调味、放入一小勺鸡精提鲜，最后再把刚才炒软的茄子倒进去，用中火翻炒几下就可以起锅了～
这样做出来的茄子非常软绵，一点都不会塞牙缝，而且不会油腻哈~~ 我自己比较喜欢放一点点蒜，因为觉得这样更香，但是有的人可能不喜欢那个味道，所以也可以不放。不过我还是更喜欢放些大蒜的味道的～嘿嘿…… 你也可以试试看哦，很简单的呢！
PS：其实我觉得吧，只要做法简单，吃起来就很美味啦．^_^~~~